Sacón Vera, E.F., Rivadeneira Vera, G.F., Dueñas Rivadeneira, A.A., Alcívar Cedeño, U.E., Zambrano Rueda, J.F. y López Bello, N. 2016. EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES ELÁSTICAS Y MECÁNICAS DE UNA MASA DE PAN CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE CAMOTE (IPOMOEA BATATA). Revista Centro Azúcar. 43, 4 (dic. 2016), 8.