Acosta Martínez, D.R., Mesa Garriga, L., González Suárez, E., Michelena Rodríguez, G., Díaz de Villegas, M.E., Lorenzo Izquierdo, M. y Castillo Portela, G. 2010. Estudio preliminar de la fermentación alcohólica de una mezcla de miel final e hidrolizado de bagazo de caña de azúcar. Revista Centro Azúcar. 37, 4 (dic. 2010).