Moreno Quintero, M.E., Crespo Zafra, L.M. y Curbelo Hernández, C. 2021. USO DE HARINA DE VAINAS SECAS DE MORINGA EN LA ELABORACIÓN DE GALLETAS Y TORTAS VENEZOLANAS. PARTE I. Revista Centro Azúcar. 48, 3 (jul. 2021), 62–74.