Cobeña-Dueñas, M.V., Dueñas-Rivadeneira, A.A., Delgado-Demera, M.H. y Rodríguez-Díaz, J.M. 2022. REVISIÓN DE LOS MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE COLÁGENO A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE ESPECIES MARINAS. Revista Centro Azúcar. 49, 4 (nov. 2022), 102–113.