Sacón Vera, E. F., Rivadeneira Vera, G. F., Dueñas Rivadeneira, A. A., Alcívar Cedeño, U. E., Zambrano Rueda, J. F., & López Bello, N. (2016). EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES ELÁSTICAS Y MECÁNICAS DE UNA MASA DE PAN CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE CAMOTE (IPOMOEA BATATA). Revista Centro Azúcar, 43(4), 8. Recuperado a partir de http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/159