BAULET CINTRA, L.; CURBELO HERNÁNDEZ, C. MODIFICACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CARNE CURADA TIPO TASAJO. Revista Centro Azúcar, [S. l.], v. 50, n. 4, p. e1048(28/12/2023), 2023. Disponível em: http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/780. Acesso em: 3 jul. 2024.