DUEÑAS CASAS, S.; LUIS OROZCO, J.; LUIS RAMÍREZ, H.; GÓMEZ BRIZUELA, L. DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE LA ENZIMA ALFA AMILASA PARA SU USO EN LA INDUSTRIA AZUCARERA. Revista Centro Azúcar, [S. l.], v. 51, n. 4, p. (e1094)11/12/2024, 2024. Disponível em: http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/828. Acesso em: 5 ene. 2025.