O’FARRILL PIE, M. E.; PERALTA SUÁREZ, L. M. Metodología para la aplicación del control optimizante del proceso de cocción de masas cocidas de primera a partir de la modelación fenomenológica. Revista Centro Azúcar, [S. l.], v. 35, n. 4, 2008. Disponível em: http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/530. Acesso em: 4 may. 2024.