Vargas Zambrano, Plinio, Rudyard Arteaga Solorzano, y Luis Cruz Viera. 2019. «ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO SOBRE EL POTENCIAL NUTRICIONAL DE LA QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) COMO ALIMENTO FUNCIONAL». Revista Centro Azúcar 46 (4):12. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/19.