Isaac Pérez, Elizabeth, Víctor Manuel González Morales, Juan Esteban Miño Valdés, y Erenio González Suárez. 2015. «DISEÑO ÓPTIMO ECONÓMICO DE LA ETAPA DE CONCENTRACIÓN DE CREMA PARA LA OBTENCIÓN DE LEVADURA TORULA EN UNA DESTILERÍA DE ETANOL». Revista Centro Azúcar 42 (3). http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/223.