Lara Fiallos, Marco V., Tamara Ayala Chamorro, Erenio González Suárez, y Amaury Pérez Martínez. 2021. «OBTENCIÓN DE SIROPE DE FRUCTOSA POR ENCAPSULACIÓN ENZIMÁTICA DE INULINASA EN ALGINATO DE SODIO». Revista Centro Azúcar 48 (1):117-26. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/647.