Mendoza Ferrer, Sara, Yeider Rodríguez Molina, y Mauricio Ribas García. 2021. «OPTIMIZACIÓN DEL TIEMPO DE INVERSIÓN EN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE LA SACAROSA». Revista Centro Azúcar 48 (4):53-62. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/678.