Hernández Verde, A. y Decloux, M. (2006) «DEGRADACIÓN TÉRMICA DE SACAROSA, GLUCOSA Y FRUCTOSA. FORMACIÓN DE CARAMELOS», Revista Centro Azúcar, 33(2). Disponible en: http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/618 (Accedido: 25noviembre2024).