Sacón Vera, E. F., Rivadeneira Vera, G. F., Dueñas Rivadeneira, A. A., Alcívar Cedeño, U. E., Zambrano Rueda, J. F. y López Bello, N. (2016) «EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES ELÁSTICAS Y MECÁNICAS DE UNA MASA DE PAN CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE CAMOTE (IPOMOEA BATATA)», Revista Centro Azúcar, 43(4), p. 8. Disponible en: http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/159 (Accedido: 6mayo2024).