O’Farrill Pie, M. E. y Peralta Suárez, L. M. (2008) «Estudio de optimización de la etapa de cocción de masas cocidas de primera», Revista Centro Azúcar, 35(2). Disponible en: http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/511 (Accedido: 29abril2024).