O’Farrill Pie, M. E. y Peralta Suárez, L. M. (2008) «Metodología para la aplicación del control optimizante del proceso de cocción de masas cocidas de primera a partir de la modelación fenomenológica», Revista Centro Azúcar, 35(4). Disponible en: http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/530 (Accedido: 3mayo2024).