M. Pérez Colas, M. F. Nápoles García, y M. de L. de la Cruz Aragoneses, «ESTUDIO DEL EFECTO DEL CALENTAMIENTO Y EL ENFRIAMIENTO DE LA BOTELLA DURANTE LA PASTEURIZACIÓN DE LA CERVEZA», centro_azucar, vol. 47, n.º 2, pp. 32–41, abr. 2020.