E. Isaac Pérez, V. M. González Morales, J. E. Miño Valdés, y E. González Suárez, «DISEÑO ÓPTIMO ECONÓMICO DE LA ETAPA DE CONCENTRACIÓN DE CREMA PARA LA OBTENCIÓN DE LEVADURA TORULA EN UNA DESTILERÍA DE ETANOL», centro_azucar, vol. 42, n.º 3, sep. 2015.