I. Cisneros Pérez, C. Curbelo Hernández, C. Andrade Díaz, y J. M. Giler Molina, «EVALUACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA DE QUITINA A PARTIR DEL EXOESQUELETO DE CAMARÓN», centro_azucar, vol. 46, n.º 1, p. 13, ene. 2019.