I. Gallardo Aguilar, Y. Boffill Rodríguez, L. Rega López, M. S. Pino Hurtado, Y. Rodríguez Padrón, y M. Pérez Pentón, «PERFECCIONAMIENTO DEL PROCESO DE MALTEADO DE SORGO UDG-110 EN LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS PARA ENFERMOS CELÍACOS », centro_azucar, vol. 45, n.º 2, p. 13, abr. 2018.