O. Pérez Navarro, N. Ley Chong, E. González Suárez, Y. Ferráz Negrín, y L. de la C. Toledo Martínez, «DETERMINACIÓN DE CONDICIONES DE REACCIÓN Y CINÉTICA EN LA ACETILACIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA», centro_azucar, vol. 45, n.º 2, p. 13, abr. 2018.