M. S. Pino Hurtado, I. Gallardo Aguilar, y M. Pérez Pentón, «ESTUDIO EXPERIMENTAL DE LAS ETAPAS DE MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE CERVEZA A PARTIR DE MALTA DE SORGO», centro_azucar, vol. 45, n.º 3, p. 13, sep. 2018.