C. Curbelo Hernández, Y. Palacio Dubois, y S. Fanego Hernández, «DESACETILACIÓN DE QUITINA OBTENIDA POR VÍA QUÍMICA DE EXOESQUELETOS DE CAMARÓN LITOPENAEUS VANNAMEI», centro_azucar, vol. 48, n.º 3, pp. 53–61, jul. 2021.