M. E. Moreno Quintero, L. M. Crespo Zafra, y C. Curbelo Hernández, «USO DE HARINA DE VAINAS SECAS DE MORINGA EN LA ELABORACIÓN DE GALLETAS Y TORTAS VENEZOLANAS. PARTE II», centro_azucar, vol. 48, n.º 4, pp. 24–32, oct. 2021.