A. Acosta Solares, O. Pérez Navarro, E. R. Pérez Cruz, y D. Martínez García, «OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS OPERACIONALES, ESCALADO Y DETERMINACIÓN DE REQUERIMIENTOS PARA LA INVERSIÓN ENZIMÁTICA DE SACAROSA», centro_azucar, vol. 49, n.º 2, pp. 1–14, abr. 2022.