M. Figueroa Rodríguez, O. Pérez Ones, L. Zumalacárregui de Cárdenas, y A. Cruz Llerena, «EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN DE LEVADURA TORULA A PARTIR DE BALANCES EN SECCIONES DE LA PLANTA», centro_azucar, vol. 49, n.º 3, pp. 90–99, jul. 2022.