M. V. Cobeña-Dueñas, A. A. Dueñas-Rivadeneira, M. H. Delgado-Demera, y J. M. Rodríguez-Díaz, «REVISIÓN DE LOS MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE COLÁGENO A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE ESPECIES MARINAS», centro_azucar, vol. 49, n.º 4, pp. 102–113, nov. 2022.