K. Tortoló Cabañas, A. Cruz Llerena, I. Pérez Bermúdez, y G. de Armas García, «SUSTITUCIÓN DE LA FUENTE DE NITRÓGENO EN EL PROCESO FERMENTATIVO DE CANDIDA UTILIS A ESCALA DE LABORATORIO», centro_azucar, vol. 50, n.º 4, p. e1044(23/11/2023), nov. 2023.