S. Dueñas Casas, J. Luis Orozco, H. Luis Ramírez, y L. Gómez Brizuela, «DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE LA ENZIMA ALFA AMILASA PARA SU USO EN LA INDUSTRIA AZUCARERA», centro_azucar, vol. 51, n.º 4, p. (e1094)11/12/2024, dic. 2024.