Herrera Coello, N., and P. J. Iturria Quintero. “LA ACIDIFICACIÓN BIOLÓGICA EN EL DESARROLLO DEL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA UNICELULAR”. Centro Azúcar Journal, vol. 37, no. 4, Dec. 2010, http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/438.