Mendoza Ferrer, S., Y. Rodríguez Molina, y M. Ribas García. «OPTIMIZACIÓN DEL TIEMPO DE INVERSIÓN EN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE LA SACAROSA». Revista Centro Azúcar, vol. 48, n.º 4, octubre de 2021, pp. 53-62, http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/678.