Baulet Cintra, L., y C. Curbelo Hernández. «MODIFICACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CARNE CURADA TIPO TASAJO». Revista Centro Azúcar, vol. 50, n.º 4, diciembre de 2023, p. e1048(28/12/2023), http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/780.