Pérez Colas, M., M. F. Nápoles García, y M. de L. de la Cruz Aragoneses. «ESTUDIO DEL EFECTO DEL CALENTAMIENTO Y EL ENFRIAMIENTO DE LA BOTELLA DURANTE LA PASTEURIZACIÓN DE LA CERVEZA». Revista Centro Azúcar, vol. 47, n.º 2, abril de 2020, pp. 32-41, http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/197.