O’Farrill Pie, M. E., y L. M. Peralta Suárez. «Estudio De optimización De La Etapa De cocción De Masas Cocidas De Primera». Revista Centro Azúcar, vol. 35, n.º 2, abril de 2008, http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/511.