O’Farrill Pie, M. E., y L. M. Peralta Suárez. «Metodología Para La aplicación Del Control Optimizante Del Proceso De cocción De Masas Cocidas De Primera a Partir De La modelación fenomenológica». Revista Centro Azúcar, vol. 35, n.º 4, diciembre de 2008, http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/530.