Pérez Colas, M., M. F. Nápoles García, y M. de L. de la Cruz Aragoneses. «ESTIMACIÓN DE PROPIEDADES TERMOFÍSICAS DE LA CERVEZA EMBOTELLADA, BAJO CONDICIONES DE PASTEURIZACIÓN». Revista Centro Azúcar, vol. 48, n.º 1, enero de 2021, pp. 105-16, http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/646.