Vargas Zambrano, Plinio, Rudyard Arteaga Solorzano, y Luis Cruz Viera. «ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO SOBRE EL POTENCIAL NUTRICIONAL DE LA QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) COMO ALIMENTO FUNCIONAL». Revista Centro Azúcar 46, no. 4 (diciembre 1, 2019): 12. Accedido abril 3, 2025. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/19.