Herrera Coello, Nelsy, and Pedro J. Iturria Quintero. “LA ACIDIFICACIÓN BIOLÓGICA EN EL DESARROLLO DEL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA UNICELULAR”. Centro Azúcar Journal 37, no. 4 (December 1, 2010). Accessed June 6, 2025. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/438.