Hernández Verde, Anay, y Martine Decloux. «DEGRADACIÓN TÉRMICA DE SACAROSA, GLUCOSA Y FRUCTOSA. FORMACIÓN DE CARAMELOS». Revista Centro Azúcar 33, no. 2 (abril 1, 2006). Accedido noviembre 25, 2024. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/618.