Baulet Cintra, Lucila, y Caridad Curbelo Hernández. «MODIFICACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CARNE CURADA TIPO TASAJO». Revista Centro Azúcar 50, no. 4 (diciembre 28, 2023): e1048(28/12/2023). Accedido julio 3, 2024. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/780.