O’Farrill Pie, Maria Eugenia, y Luis Manuel Peralta Suárez. «Metodología Para La aplicación Del Control Optimizante Del Proceso De cocción De Masas Cocidas De Primera a Partir De La modelación fenomenológica». Revista Centro Azúcar 35, no. 4 (diciembre 1, 2008). Accedido mayo 4, 2024. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/530.