Lara Fiallos, Marco V., Tamara Ayala Chamorro, Erenio González Suárez, y Amaury Pérez Martínez. «OBTENCIÓN DE SIROPE DE FRUCTOSA POR ENCAPSULACIÓN ENZIMÁTICA DE INULINASA EN ALGINATO DE SODIO». Revista Centro Azúcar 48, no. 1 (enero 1, 2021): 117–126. Accedido abril 20, 2024. http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/647.