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Alcívar Cedeño, U. E.; Alay Anchundia, K. J.; Delgado Chila, C. J.; Burgos Briones, G. A.; Munizaga Párraga, D. R. EFFECT OF STEP-BY-STEP MASHING TO IMPROVE THE SENSORY PROFILE OF CRAFT BEER. sugar_center 2026, 53, e1147.