Metodología de cálculo para el estudio termodinámico de las instalaciones de secado, del proceso de fabricación de levadura torula

Autores/as

  • Jorje L. Cabrera Sánchez Facultad de Mecánica, Universidad de Cienfuegos
  • Juan F. Puerta Fernández Facultad de Mecánica, Universidad de Cienfuegos
  • Félix González Pérez Facultad de Mecánica, Universidad de Cienfuegos

Palabras clave:

Torula, aire húmedo, ahorro de energía

Resumen

Este trabajo constituye un procedimiento o metodología, que facilita realizar los cálculos de los principales parámetros de trabajo que intervienen en el proceso de secado de las plantas para producir levadura torula existentes en Cuba, a partir de un pequeño número de datos disponibles, y basados en las leyes y principios de la termodinámica permite evaluar las condiciones bajo las cuales son operadas estas instalaciones de secado, así como los estudios para el mejoramiento del uso y consumo de su energía.

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Publicado

2008-01-01

Cómo citar

Cabrera Sánchez, J. L., Puerta Fernández, J. F., & González Pérez, F. (2008). Metodología de cálculo para el estudio termodinámico de las instalaciones de secado, del proceso de fabricación de levadura torula. Revista Centro Azúcar, 35(1). Recuperado a partir de http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/488

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