GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO CON ENFOQUE DE CALIDAD Y RIESGOS SEGÚN NC ISO 9001:2015 EN INSTALACIONES HOTELERAS

Resumen

Introducción:
Esta investigación propone integrar el mantenimiento al sistema de gestión de calidad hotelera, siguiendo la norma NC ISO 9001:2015 y un enfoque por procesos. Incluye la gestión de riesgos como herramienta clave para mejorar el control de calidad en el hotel Iberostar Selection Ensenachos, del Grupo Gaviota S.A.
Objetivo:
Implementar un procedimiento de gestión del mantenimiento en instalaciones hoteleras que esté apoyado en los principios de calidad y gestión de riesgos establecidos por la norma NC ISO 9001:2015.
Materiales y Métodos:
Se recurrió a una combinación de métodos teóricos y empíricos, así como a diversas técnicas y herramientas propias de la investigación científica, que actuaron de manera complementaria para facilitar el desarrollo exitoso del estudio. Entre los métodos empleados se destacan el análisis y la síntesis, la dinámica de grupos, el análisis comparativo y la realización de entrevistas.
Resultados y Discusión:
Se utilizó el procedimiento propuesto por Alfonso (2019), estructurado con un enfoque por procesos conforme a los principios de la norma ISO 9001:2015, lo que permite una gestión del mantenimiento más organizado, coherente y efectivo. Incorpora la gestión de riesgos, según las directrices de la norma ISO 31000:2018, aplicada específicamente a las actividades de mantenimiento, fortaleciendo el control de la calidad desde una perspectiva preventiva y estratégica.
Conclusiones:
Finalmente, el diagnóstico evidenció debilidades en la gestión del mantenimiento, con solo el 30,09 % de reportes resueltos en tres días, afectando en ocasiones el servicio. La satisfacción del 75,77 % revela oportunidades claras para mejorar eficiencia y calidad.