OPTIMIZACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN DE LA TINTURA DE PROPÓLEO

Autores/as

  • Miguel Ángel Alba de Armas Departamento de Farmacia. Facultad de Química y Farmacia. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní, km 5 ½, Santa Clara, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0000-0002-4183-789X
  • Yanelis Saucedo Hernández Departamento de Farmacia. Facultad de Química y Farmacia. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní, km 5 ½, Santa Clara, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0000-0001-5146-5164
  • Lietsy Sotolongo Moya Departamento de Farmacia. Facultad de Química y Farmacia. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní, km 5 ½, Santa Clara, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0000-0002-4610-9728
  • Osvaldo Norman Montenegro Centro de Bioactivos Químicos (CBQ). Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní, km 5 ½, Santa Clara, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0000-0001-5132-4556
  • Melissa Lliliam Gómez Saucedo Departamento de Farmacia. Facultad de Química y Farmacia. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní, km 5 ½, Santa Clara, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0000-0001-5155-495X
  • María Elisa Jorge Rodríguez Departamento de Farmacia. Facultad de Química y Farmacia. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní, km 5 ½, Santa Clara, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0000-0002-1786-9840

Palabras clave:

índices de calidad, propóleo, tecnología de elaboración, tintura

Resumen

Introducción:
La tintura de propóleo elaborada en los Centros de Producción Local (CPL) de Villa Clara presenta alta demanda por su diversidad de usos. El contenido de sólidos totales de este producto está resultando inferior al 10% (límite permisible).
Objetivo:
Optimizar la tecnología de elaboración de la tintura de propóleo con fines farmacéuticos, empleada en los CPL de Villa Clara.
Materiales y métodos:
Se realizó un diseño de experimentos factorial 23. Los factores independientes y sus niveles fueron: tipo de disolvente (nivel bajo etanol al 70 % y nivel alto etanol al 96 %), tiempo de extracción por maceración (7 días nivel bajo y 14 días nivel alto) y variedad de propóleo (color pardo nivel bajo y castaño rojizo nivel alto). La variable respuesta a considerar fue el contenido de sólidos totales. Otros índices de calidad evaluados fueron: densidad relativa, índice de refracción y pH.
Resultados y discusión:
Un elevado contenido de sólidos totales (23,02%) se obtuvo para la condición donde se empleó el propóleo castaño rojizo, etanol al 96 % como disolvente y tiempo de extracción de 7 días. El pH, índice de refracción y densidad relativa de la tintura, dieron resultados similares a los de otras tinturas de origen natural reportadas en la literatura. 
Conclusiones:
La concentración del disolvente, variedad de propóleo y tiempo de extracción, influyen significativamente en el contenido de sólidos totales. La tintura obtenida del propóleo castaño-rojizo a los 7 días de maceración y 96% de etanol, duplica el límite mínimo permisible de sólidos totales.

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Publicado

2022-07-01

Cómo citar

Alba de Armas, M. Ángel, Saucedo Hernández, Y., Sotolongo Moya, L., Norman Montenegro, O., Gómez Saucedo, M. L., & Jorge Rodríguez, M. E. (2022). OPTIMIZACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN DE LA TINTURA DE PROPÓLEO. Revista Centro Azúcar, 49(3), 69–77. Recuperado a partir de http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/715

Número

Sección

Artículos Originales