EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL EXTRAFINO MEDIANTE SIMULACIÓN CON ASPEN HYSYS V10.0

Resumen

Introducción:
En la destilería estudiada no existen modelos de simulación que permitan evaluar la operación de fermentación alcohólica y destilación de etanol extrafino, ni analizar alternativas de mejora o sustitución de materias primas.
Objetivo:
Desarrollar modelos de simulación en Aspen Hysys para las etapas de fermentación alcohólica y destilación de etanol extrafino, que faciliten la evaluación operativa, la identificación de mejoras de proceso y la viabilidad de reemplazar la miel final por sustratos alternativos.
Materiales y Métodos:
La simulación se desarrolló en Aspen Hysys v10.0. Tanto para la etapa de fermentación como para la de destilación se seleccionó el paquete NRTL para la fase líquida e Ideal para la fase vapor. Los modelos de simulación fueron validados con lo reportado en la literatura y con datos reales de la planta. Se realizó un análisis Δ beneficio - Δ costo comparando el uso de miel final con el de meladura y jugo de los filtros con miel final como materias primas alternativas.
Resultados y discusión:
Los modelos de simulación de la etapa de fermentación y destilación fueron validados con un error relativo máximo del 3,87 % y 6,12 %, respectivamente. Se determinó que no es factible económicamente, bajo las condiciones estudiadas, la fermentación empleando como materia prima meladura y jugo de los filtros con miel final.
Conclusiones:
Se obtuvieron modelos de simulación validados para las etapas de fermentación y destilación de etanol extrafino y solo es factible económicamente la producción de etanol extrafino utilizando miel final como materia prima.